Vom Brett
frische hausschlachtene Wurst und Hackepeter mit Zwiebelwürfeln
dazu Cornichons und Mixed Pickles
Aufschnittplatten mit
verschiedenen Sorten von Schinken und Salami, Jungschweinerücken
Fischplatte mit
einer Auswahl von geräuchertem Lachs und Heilbutt, Edellachscanapés,
Halben gefüllten Eiern mit Forellenkaviar, Matjesfilet auf Apfelscheiben
und Kleinen Rollmöpsen
Käsespezialitäten vom Brett mit Trauben
Salatarrangement von
Grünen Bohnen und Gurke im Dillrahm
und Weißkrautsalat mit geröstetem Speck
Aus Töpfen und Pfannen
Sächsische Kartoffelsuppe mit Würstchenscheiben
Kaßlersteaks mit braunen Zwiebeln und
Partyfrikadellen und Nürnberger Würstchen
dazu Thymiankartoffeln und Fränkischer Kartoffelsalat
Desserts
Waldbeerengrütze mit Vanilleschaum und Limettencreme
Brot - und Brötchensortiment, Butter, Zwiebelschmalz
